醤油ベースよりやや優しい味だからこそ生姜の風味が引き立ちます。しっかり味のついた薄切りチャーシュー、噛みごたえがありながらも柔らかく旨いです。

とにかく美しいビジュアルです。濃口薄口、割スープも頼めるようですが、やはり定番の濃口で。更に、無料となった生姜やにんにくトッピングして長岡生姜醤油を新潟で堪能できます。