亀田の本店は何度か経験済みですが、山木戸の方は初入店。この場所は1年から1年半くらいでクルクルと店舗が代替わりしているところですが、このところしばらくは「Ogikawa」さんで安定しているようです。
で、初入店のお店は私の中の原則としてメニューの一番最初に書いてあるもの、ということで「豚骨醤油らーめん」にしました。
濃厚ですがクセなど全くありません。濃厚芳醇なのにスッキリという豚骨スープです。麺は、細麺・太麺を選べ、私は太麺。こちらも旨し、と云う感じです。
テーブルの調味料ブースには、何故か?味の素。それも、堂々の存在感でした。
1)味の素使ってます。足りない人はドンドン入れてください!
なのか?
2)当店は無化調ですが、化調の好きな人が(もし!)いるんでしたら入れても良いですヨ!
という挑発なのか?
私の感じは、2)なのですが、さて、どうなんでしょう・・・?
どっちにしても、クセは無く美味しい豚骨であることは間違いありません。
おぉ、今回は久々に写真よく撮れました。(当社比)
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2018-04-07 08:54:07
- 3
投稿者: 笹あんこ
香ばしい豚骨
2018/3/24訪問一億年ぶりにとんこつラーメン(*^^*)香ばしいスープとコシのある細麺はバランスよくと ・・・続きを読む
2015-09-29 07:46:49
- 4
投稿者: でじょん
基本の、とんこつ醤油ラーメン
移転後、初入店になりました。基本の、とんこつ醤油ラーメンは、やっぱり横浜家系のど真ん中正当派だ ・・・続きを読む