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麺亭 こがね    

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鶏塩らーめん 750円 

上品で繊細☆店主の情熱と愛情が生んだ奇跡の黄金スープ!!

煮干、昆布、鰹節、もみじ、ネック…長時間かけて旨みを抽出した、動物×魚介のWスープ!ちょっとした!火加減でスープに濁りが出てしまうため、細心の注意を払い手間隙かけて完成した極上スープが決めての一杯。

スープの種類 しお  

ダシの種類 動物系  魚介系  鶏ガラ  

麺のタイプ 細麺  

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