麺者 風天 新崎店　 　

店主の気まぐれで登場する気まぐれゲリラメニュー!!

豊かな自然と技でつくりあげる北海道の紅一点の味噌と越後味噌。 北海道と新潟の味噌をブレンドし隠し味で数種の味噌を混ぜ合わした拘りの味噌ダレ。更に玉ねぎとリンゴの甘味を加えたことでコクがプラス。生姜の効果で体も芯からポカポカに…。

スープの種類 醤油　　

ダシの種類 動物系　　

麺のタイプ ちぢれ　　

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