麺処 遥か 【西区】

【新登場】背脂のコクに煮干の旨味を加えた｢背脂にぼしラーメン｣も登場。背脂の濃厚な旨味は残しつつ食べやすい進化系背脂ラーメンが味わえます。

麺屋 かずを 【江南区】

上質な背脂で旨さパワーアップ!!こってり好きから熱いラブコールが絶えない、亀田の人気店！

RA-MEN OGIKAWA 亀田店 【江南区】

不動の人気NO.1★【I♥豚骨】濃厚クリーミーなスープが◎

ラーメン いっとうや 【駅南】

技有の一杯!!ふわっと香る魚介のフレーバー!!16時間煮込んだスープは全部飲み干せる旨さ 新潟を誇る人気店!並んでも食べたい一杯!!

【東区】のOKIGAWA2号店☆不動の人気NO.1★【I♥豚骨】濃厚クリーミーなスープが◎

磨きの町のラーメン屋 味我駆

背脂の本場燕市で磨き込まれた一級品!!伝統的な燕系とは、一味違う“新・燕系”!!

小さな中華屋さん 薫 【西区】

薫でしか味わえない愛情込めた本格中華をご賞味あれ!!

拉麺 王風珍

中越1位の実力派背脂らーめん!! 濃厚な背脂に旨味際立つ煮干しをガツン効かせる!!30年以上続く老舗から、長年の積み重ねで生まれた自慢の絶品自家製麺は必食!!

西区の人気店「麺や我駆」。旨味濃縮魚介出汁！新鮮な自家製太麺が自慢!!

麺屋 しゃがら 大形店 【東区】

【海老ヶ瀬I.C.より、車で5分】日々旨いラーメンを追求し続ける超人気行列店!!毎月変わる限定麺も見逃せない。

支那そば めんたろう 【東区】

住宅地に佇む穴場店。昔ながらの【支那そば】優しい味に惚れ込む美味しさ。

ボリューム最強!!ガッツリ派必食の大満足な一杯☆野菜の旨味際立つ濃厚豚骨塩スープ【濃厚タンメン 】が大人気。

中華そば こころ 市役所前店 【中央区その他】

月曜昼営業開始！【出前注文承ります】本格燕三条背脂系らーめんを作り続け、新潟市内で長く愛され続ける老舗の名店!!

らーめん 一本気 【江南区】

大人気の一本気が江南区に移転★魚介のダシと風味が格別!!一杯一杯に情熱を込めた渾身の味をご賞味ください!!

ラーメン だるまや 新津店 【秋葉区】

新潟で永く愛され続けている老舗店♪看板メニューのだるまラーメンが大人気!!

麺作 赤シャモジ 新潟東店 【東区】

新発田の超人気店『赤シャモジ』が待望の市内進出!!噂のらーめん、「あわシャモジ特製醤油」は必食☆

らーめん幸 【東区】

ダシに拘るさっぱりとした味わいが世代を問わず大人気☆クーポン提示不要!!ウマ辛いマーボー餡をたっぷりかけた大好評の『汁なしマーボー麺』!!

中華食堂 真 【秋葉区】

ラーメン 万人家 大学前店 【西区】

自慢のトロ旨ちゃーしゅうから旨味を抽出 豚骨と背脂が見事に調和してコク旨!!

★☆行列が絶えない西区の人気店☆★がっつり食べたい方にもお勧め!!自家製麺、スープ…腹ペコな胃袋を満たす侍元流の一杯!!

煮干しがふわっと香るダシ感たっぷりのスープ＆小麦の風味を残した自家製麺がふじの流。

ガツンと煮干!!魚粉不使用★煮干しの旨みを存分に堪能できる一杯が話題に♪

麺や 忍 【駅南】

中田製作所

醤油とたまり醤油を煮詰めて、しょっぱ旨い!富山出身の店主がアレンジした富山ブラックを味わえるお店!粗挽きコショウのスパイスもアクセント。ご飯をおかずにして食べたくなる新感覚な一杯!!

ラーチャン家 女池店 【中央区その他】

旨さの黄金比率!!これを喰わずに、ラーチャン家は語れない!!!あっさり煮干しの中華そば×濃チャーハン＝互いを高め合う最強タッグ!!

横浜ラーメン 奥村家 南紫竹店 【東区】

中毒性抜群な旨さ、継ぎ足し続ける豚骨スープが自慢!! 横浜家系の本格派の一杯に虜。

毎月通うことが楽しみになる月イチら～めん企画が大人気★8月はプリプリなえびと、たっぷり野菜の塩味餡が美味【えびあんかけら～めん】で暑い夏をのりきろう!!

人気店【たまる屋】が東区に待望OPEN☆全メニューが並盛で麺200gとボリューム満点!!ガッツリと楽しめます♪★★★近日!!期間限定【つけ麺】販売予定★★★乞うご期待!!

中華そば ふじの 東中野山店 【東区】

魚介・味噌・野菜、あらゆる素材の旨みを凝縮！煮干しがふわっと香るダシ感たっぷりのスープ＆小麦の風味を残した自家製麺がふじの流。

麺や 来味 大形店 【東区】

自家製麺＆“化学調味料” 一切使わず、素材が持つ自然な旨みが抽出された贅沢スープが人気のヒケツ☆

ラーメン 万人家 中山店 【東区】

自慢のトロ旨ちゃーしゅうから旨味を抽出。豚骨と背脂が見事に調和してコク旨!!

中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店 【中央区その他】

四川スパイスの香り際立つ!!他では決して味わえない極上本格四川の奥深さを体感!!【極上!!四川担々麺】

ラーメン だるまや 亀貝店 【西区】

新潟ラーメンの火付け役！本格魚介系和風豚骨！永く愛され続けている老舗店！

ラーメン 万人家 紫竹山店 【中央区その他】

AM7:00より朝らーめん始めました!!朝から満足。自慢のトロ旨ちゃーしゅうから豚の旨味を抽出した肉の旨味と背脂が見事に調和してコク旨!!

ラーメン まっくうしゃ 本店 【中央区その他】

AM10：00より朝らー始めました!!食材の旨味を最大限引き出した、徹底的なこだわりが感じられる至極の一杯が揃う、新潟屈指の行列人気店!!

和風とんこつ たまる屋 女池インター店 【中央区その他】

山椒×辣油の刺激と隠し味のチーズが癖になる…食欲を刺激するエース格!!半数以上が注文する、人気のマーボーメン!!
【背脂マーボーメン 】

麺屋 しゃがら 青山店 【西区】

大好評のまぜそば復活!!【大盛り10円】【特盛り20円】人気の｢麺屋　しゃがら｣!!こだわりの自家製麺を存分に味わう!

麺家 鶏処 ーTORIKOー 【江南区】

大好評の限定麺も販売中★鶏処＝TORIKO＝人気急上昇中!!こだわりの詰まったハイクオリティな一杯が楽しめる一軒!!鶏ガラベースのスープは店名の通り、トリコに!!

ラーメン だるまや 女池店 【中央区その他】

人気NO1☆看板メニュー!! 魚介の効いた和風豚骨スープに背脂で甘味をプラス！！新潟ラーメンの火付け役☆老舗店の［だるまラーメン］が大人気!!

自慢は数種のもつをMIXした柔らかな、もつとのコラボレーション!!提供の仕方も美味しさを格上げした新発想なお店!!

ラーメン おこじょ

【ワールドグランプリ ファイナリスト】に選ばれた実力店!!高級魚「のどぐろ」を使用したダシ感際立つ贅沢な一杯は必食！

横浜ラーメン 心一家 【西区】

横浜家系！名店【六角家】の味を継承。濃厚！クリーミーなスープが癖になる!!

ラーメン だるまや 竹尾店 【東区】

人気NO1☆看板メニュー!! 魚介の効いた和風豚骨スープに背脂で甘味をプラス！！新潟ラーメンの火付け役☆老舗店の［だるまラーメン］が大人気!!

らーめん 源次郎 【西区】

ＳＮＳでも話題騒然！西区新通の人気店。洒落た店内で味わう源次郎オリジナルの一杯は格別。

麺や 真玄 【中央区その他】

ダシの旨味を追求した【淡麗】「極み煮干」と【濃厚】「白湯本節」を軸に多彩なメニューを展開！

ダルマ食堂 小新店 【西区】

食堂という名のラーメン屋…100％鶏を使った鶏専門店!! 食べれば納得☆鶏が主役の優しい味わいは大人から子供まで楽しめる美味しさ♪

麺屋 だしだ DASHIDA 【東区】

丁寧な仕事が光る旨さ太鼓判☆マジメに拘る絶品”ダシ”!!一口飲むと強いカエシの味、その奥には煮干しの旨味、力強い風味が際立つ!!

麺屋 ななひら 【西区】

魚介香るスープにななひら特製のちゃーしゅーが食欲をそそる!!新潟で『塩らーめん』と言ったらココ！当店1番のおすすめ!!

らーめん 八起 【西区】

人気急増中☆学生注文率断トツNo.1!!具材とガッツリ絡めて味わい、〆は元祖追い飯の食べ方でご提供!!【八起のまぜ麺（追い飯付き） 】

東区らーめん激戦区で人気を集める樹よし。体に優しいノン背脂な一杯!! マイルドな鶏白湯の味噌が自慢で、あっさり醤油も旨い☆幅広い世代に愛される優しい味わいの1杯!!

麺作 ブタシャモジ 【中央区その他】

中華そば 石黒 【中央区その他】

好みに合わせて選べる石黒流の3本柱！あっさりから濃厚まで揃えた、煮干しが主役の中華そば！煮干しのスペシャリストが作る極上の一杯！

麺者 風天 亀田店 【江南区】

＼お家でも楽しめる風天のテイクアウト・通販も大好評／まぜそばが超絶人気を誇るまぜそば界の風雲児☆

ラーメン まっくうしゃ 笹口店 【駅南】

白味噌を使ったこれまでにない濃厚で芳醇な一杯がテーマとなった、大人気店まっくうしゃの2号店。

豪快!!繊細!!記憶に刻まれる進化系の一杯!!国道8号線沿い☆文句ナシの旨い店!!醤油、味噌、つけ麺、オリジナルのマーボー麺など。。。どれを食べても絶品な旨い店!

麺屋 Aishin愛心 河渡本店 【東区】

本格中華職人が揃う人気店!!語りきれない程の情熱と拘り…