宝来軒 総本店

完全自家製麺!!八十年の歴史と実績をもつ上越の実力店!!その伝統を継続しつつ、新た旨さの創出を続ける…。つけ麺、定番、至高、まぜソバ、限定麺などメニューも充実し何度行っても楽しめる!!

宝来軒 参

上越の老舗店『宝来軒』より第“参”章開幕。長年の積み上げた経験を元に作り出す、魂で打ち、心震わせる…究極の自家製麺をご堪能あれ!!

らぁ麺 武者気 上越店

【テイクアウトはじめました】豚骨、鶏、煮干し…ダシをしっかりと効かせた旨味ある一杯は、世代を問わず誰にでもハマる味わい!!食材から製法にまで、“武者気”独自のこだわりを光らせる!!

麺屋 しょうじ

上越の人気店、麺屋しょうじ!!豚骨のピュアな旨味を引き出した【こってり】or【あっさり】!!コシのある喉ごし抜群な自家製麺も魅力

弦之家

弦之家でしか味わえない、独創的な【長岡家系】を味わう!! 豚骨の濃厚な旨みが体に染み渡る、 何度でも食べたくなる中毒性抜群な一杯。

喰拳

喰拳!!不動人気の背脂入り豚骨ラーメンの他に、ココロを射止める個性派ラーメンも充実!!スープ、自家製麺、トッピング…全てにおいて拘りが満載!!

らぁ麺 武者気 Matsuno長岡店

限定麺からレギュラーに仲間入りしたメニューなど何度言っても楽しめるラインナップ充実!!自家製麺も美味しさのポイント!!

らーめん家 りりん

レギュラーメニューから限定麺まで常に楽しませてくれる人気店☆店主選りすぐりの食材を使った、オリジナリティ溢れる“りりんでしか味わえない”絶品背脂らーめん!!

にぼし中華 廣はし

ガッツリ煮干しの存在感とパンチ力!!深みと旨味、濃密な煮干感の最高峰!!長岡の人気店!!

麺の風 祥気 本店（寺島店）

ミシュランビブグルマン掲載店!☆100％鶏の旨味!! 鶏の豊潤なスープ、深み、香り、余韻まで…。鶏の旨味がとことん押し寄せる!!澄み渡る黄金色スープは感動の美味しさ!!