豚骨しょうゆ
【江南区】
RA-MEN OGIKAWA 亀田店
不動の人気NO.1★【I♥豚骨】濃厚クリーミーなスープが◎
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:00～23：00 土・日・祝日は11:00～23:00 |
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| 定休日 |
背脂らーめん
【中央区その他】
中華そば こころ 市役所前店
【出前注文承ります】本格燕三条背脂系らーめんを作り続け、新潟市内で長く愛され続ける老舗の名店!!
| 営業時間 | 11:00〜22:00（L.O.21:30）、日曜〜21:00（L.O.20:30） ※水曜は15:00迄 ■出前あり（11:00～L.O.21:00、日曜20:00迄） |
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| 定休日 |
四川風マーボー麺
【東区】
麺家 太威 本店
某ラーメン大会一般投票にて2年連続下越予選1位通過を果たした実力店!!
| 営業時間 | 11:00～15:00 (L.O.14:45) 17:00～21:30 (L.O.21:00) |
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| 定休日 |
背脂煮干中華そば
【県央（燕・三条・弥彦）】【三条】
中華そば・つけ麺 日の出製麺 三条工場
ボリューム満点☆サービスも満点◎!!ガッツリ派も嬉しい【自家製麺2玉まで同一料金】＼店舗前に新たにラーメン・餃子の自動販売機が登場／
| 営業時間 | 11:00～14:30、17:30～23:00 （日祝 11:00～14:30、17:30～22:00） |
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| 定休日 |
しゃがら盛りらーめん
【中央区その他】
麺屋 しゃがら 弁天橋通店
味!旨さ!!ボリューム!!弁天橋店がリニューアル
| 営業時間 | 11:00～15:30（15:00L.O）、17:30～23:30（L.O.23:00）、土、日、祝10:30～23:30（23:00L.O）※スープがなくなり次第終了 |
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| 定休日 | 無休 |
つけ麺
【十日町】
手打ちラーメン 万太郎 妻有SC店
独自製法『きねうち製法』で作る、美味しさを追求し尽くした究極の自家製麺!! 長年愛される老舗人気店ならではの、国産・地元産食材にこだわる完成された一杯。
| 営業時間 | 7:00～20:30 （スープ無くなり次第終了） |
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| 定休日 | 無休 |