この季節にしか食べられない!
 新潟“冬の限定麺”お見逃しなく!

この季節にしか食べられない!
 新潟“冬の限定麺”お見逃しなく!

いよいよ寒い冬の季節が到来!新潟、冬の風物詩、
冬の定番みそをはじめ、二郎を彷彿させるスタミナ満点、ボリューム満点の一杯、刺激的な辛さで
汗が吹き出す激辛系・・・!新潟の冬を乗り切る激熱な一杯を紹介していきます。

いよいよ寒い冬の季節が到来!新潟、冬の風物詩、冬の定番みそをはじめ、二郎を彷彿させるスタミナ満点、ボリューム満点の一杯、刺激的な辛さで汗が吹き出す激辛系・・・!新潟の冬を乗り切る激熱な一杯を紹介していきます。

らーめん 流れ星

【1日限定10食】チャンポン風野菜タンメンが大人気1,080円

魚介の濃厚な旨味に海老、野菜など様々な具材が濃厚な旨味を醸し出す!白濁とした濃厚なスープは最後の一滴まで飲み干したくなるまさにちゃんぽんを彷彿。期間限定なのでこの機会をお見逃しなく。

中華そば ふじの 東中野山店

白山味噌にインパクトを加えた進化版!!豆板醤がマッチした癖になる旨辛限定麺。

白味噌ベースの甘味のある優しいスープに辛さが加わり、パワフルに進化した一杯。たっぷり盛られたシャキシャキ食感のネギに豆板醤などの辛さを混ぜ、スープにじわじわと溶け出す…。芳醇な味噌スープと辛さの融合は間違いない旨さ!!体が芯からあったまるオススメ限定麺。

ラーメン 樹よし

【冬限定】豚モツ味噌ラーメン 930円

県内産の新鮮な豚モツを使い、丁寧な仕込みで臭みを抑え、
プリっとしたとろける食感に仕上げたボリューム満点の一杯。

味噌独特の風味とコクが味わえる自慢のスープに臭みのない新鮮な豚モツの旨味が加わり濃厚かつ複雑な味わいが口の中で爆発♪プリッと口の中でとろける食感もたまらない!
野菜もたっぷりでボリューム満点。この冬おすすめの一杯。

らーめん たな華

醤油にこだわった 本格燕三条系ラーメン(写真は鬼油)1,080円

醤油にこだわったお店至上最高の極旨スープ。 特注の極太平打ち麺に背脂の濃厚なコクと旨味が絡みつく!

本格燕三条背脂を超越。魚介の風味が効いた昔ながらの中華スープに厳選醤油ダレの旨味と最高質背脂チャッチャ系の一杯。背脂中毒間違いなし!特注の極太平打ち麺との相性抜群。2月末までの期間限定なのでお早めに!※写真は鬼油

麺豪 織蔵

【冬限定】味噌らーめん 1,100円

今年も待望の【冬限定の味噌】が登場。豚骨と味噌が織り重なる、まろやかで濃厚なコクと旨さ!ボリューム満点、豪快な一杯をご堪能ください。

自慢の豚骨白湯スープに2種ブレンドの味噌ダレを加えたトロリと濃厚な味噌豚骨スープ。ひき肉・コーン・玉ねぎ・そして分厚いチャーシューなど豊富なトッピングで丼を彩る。今年もグレードアップした毎冬定番の味噌を是非お楽しみ下さい!

焼きあごらーめん 小池

【期間限定麺】焼きあご味噌らーめん 1000円

自慢のあご出汁スープに、上越の毘沙門味噌を使用した小池オリジナルの冬季限定麺!!

焼あごと豚骨のWスープに、上越の毘沙門味噌をベースに赤だし味噌と麦味噌をブレンド。独自にブレンドした味噌ダレには、香ばしく炒めた豚の挽肉と豆板醤を加えて味により深みと旨味、甘味をプラス!!さらに焼きあご油を加えることで風味を引き立たせ、フィニッシュまで熱々を頂ける。とことんこだわりが詰まった限定麺は、寒い季節にピッタリの味わいだ!!

猪や

【期間限定】辛みそとんこつ 1000円

店主のお勧め☆期間限定麺!!が今年も登場。

創業より継ぎ足し続ける濃厚な豚骨スープに、美味しさを際立たせている黒い液体の黒マー油、自家製の辛みそで美味しさぐ~ンとパワーUP!!
寒くなるこれからにオススメの一杯。


らーめん中華 海燕

【冬季限定】 麻婆担々麺 1300円

1度に2種のラーメンが味わえる!ボリュームと旨さに驚愕!胡麻の風味豊かな芝麻醤の 本格担々スープにふわっトロ食感の麻婆餡が見事に調和!

麻婆餡のとろみ、山椒の香りと痺れる辛み、胡麻の風味豊かな芝麻醤が織りなす本格担々スープに甘辛く炒めた自家製担々ミンチとふわっトロのマーボー豆腐の食感がやみつきになる極上の一杯。

鶏煮干しそば きんぼし

【冬季限定】鶏塩白湯麺 980円

鶏の旨味を余すことなく抽出した琥珀色の濃厚鶏白湯スープ。
塩タレが醸し出す、まろやかでキレのある繊細な味わいが絶妙。

鶏ガラとモミジを長時間、丁寧に炊き上げ繊細な鶏の旨味とコクを余すことなく抽出したスープにこだわりの塩ダレで仕上げた一杯。鼻腔をくすぐる鶏の香りと口腔にまったりまとわりつく滑らかな口当たりにレンゲの動きが止まらない。シャキシャキとしたレンコンの素揚げがアクセント!一度口にすれば、完飲せずにはいられないこの冬限定の一杯。

らーめん 流れ星

1月25日~販売開始決定!辛ちゃんぽん 1,130円(1日数量限定)

魚介の濃厚な旨味に海老、野菜など様々な具材が濃厚な旨味を醸し出す人気の冬季限定
メニュー「ちゃんぽん風タンメン」の辛バージョン「辛チャンポン」も1/25~販売開始。豆板醤のライトな辛さが癖になる!トッピングされた辛みそをスープに溶かせば更に刺激的な旨味溢れる一杯に!こちらも数量限定、冬季限定なのでこの機会をお見逃しなく。

らーめん みずさわ 吉田店

【冬季限定】石焼麻婆麺 1,250円 (辛味 1,350円)

毎年大好評!冬期限定「石焼麻婆麺」が今年も販売開始。
グツグツと煮えたぎるスープ!石焼鍋で最後まで熱々で楽しめます!

中毒性抜群の辛すぎない麻婆は、見た目のみならず味もインパクト大!自慢のスープにたっぷりの野菜と挽肉のコクと旨味が加わり食べ進めるごとに深みと旨味が増していく。この一杯を求めて遠方から訪れる方も・・・冬の風物詩ともいえるおすすめの一杯。辣油や山椒の刺激的な辛さが癖になる辛味もおすすめです。

麺家 太威 本店

【冬季限定】豚骨味噌らーめん 900円

昨年大好評だった冬季限定の一杯が更に美味しくなって再登場!!濃厚豚骨スープに 味噌の芳醇な香り!フレッシュな生姜でスッキリとした後味が癖になる。

下処理や火加減に一切の妥協なし!!臭みが一切ない滑らかでクリーミーな豚骨スープにこだわりの味噌ダレで仕上げた豚骨味噌。生姜がアクセントになりすっきりとした後味を演出。冬にしか味わえない人気の限定麺が今年も登場!

つけめん・らーめん 猫満

冬季限定【かぐら坦々 1100円】

冬季限定【かぐら坦々 1100円】“神楽南蛮”で作った緑のラー油が決め手の濃厚坦々麺。 地元農家が愛情たっぷりに育てたブロッコリーとの相性が抜群。

どろっと濃厚!神楽南蛮の痺れる辛さが癖になる冬の限定麺が登場!数種類のごまを使用した絶品濃厚担々ダレに神楽南蛮を使った緑の辣油の痺れる辛さ加わり旨みと風味を引き立てる。絶品濃厚坦々スープにコシのある中太麺に濃厚なタレをガッツリ絡めて最高のウマ辛を堪能できる一杯♪