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限定の海老蟹デラックスにライスとクーポンのよだれ餃子をつけて。ハッピーパスのお写真だと玉子のみで海老と蟹をとじてるように見えますが、実際は砕いた豆腐も入っていてかなりアッサリに仕上がっていました。
「濃厚スープ」という表現だけ見ると大分イメージが違います。ベースは塩味。南蛮海老から抽出した海老の香りが濃厚なスープです。でもやっぱり濃厚と言われるととろみのある味の濃いめなスープを想像してしまう…
例えるならばあっさり塩の海老蟹鍋に〆のラーメン入れて玉子でとじた感じ。とても優しい味です。美味しいっちゃとても美味しい…ラーメンとして物足りないっちゃ物足りない…豆腐を入れてるのも玉子をかさまし？に感じてしまいました。
あと麺がしっかりしたストレートの麺でしたが、スープがあっさりしているので絡んでない…塩ベースは極細麺にしたほうが合うと思います。
ライスは濃厚スープがおかずになるかなと思って注文しましたが、おかずにはならなかったので残ったスープに入れたら鍋の〆の雑炊みたいになって結果的に美味でした。
お店の方とても愛想良くて好感持てました！
次は海老味噌にします。
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