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2016-06-05 18:54:38
らーめん2016SUMMERスタンプラリー３軒目 新潟では背脂マーボーブームのようです。
らーめん2016SUMMERスタンプラリー３軒目 新潟では背脂マーボーブームのようです。
- 4.5
どうやらこのところの新潟では、ラーチャンと背脂マーボーとがブームのようですね。今日は、汁なしにしました。ハッピィクーポンは小ライス。麺の後には、ライス投入で２倍の美味しさです。
マーボー麺の冠に「背脂」とつけたのは、私の記憶が正しければ、こちらの「麺や忍」さん。おそらく先駆者だと思います。
ちょうどこの日はＢＳＮテレビのクルーも来ていて、近々背脂マーボー麺の特集をやるとか何とかで、お客さんにまで取材してました。もう既に、オーセンティックなラーメンメニューと云って良いでしょう。こちらでは、テーブルに花山椒が用意され、お好みでさらに本格的な四川麻婆に近づくことができます。
そもそも、マーボー麺を日本で最初にメニューに入れたのは、今は無き、広東飯店（新潟市営所通）だったという説もあるほど新潟縁のラーメンです。
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2016-08-04 03:47:20
- 4.5
投稿者： でじょん
新潟駅南の、燕系。もちろん、背脂ちゃっちゃです。
新潟駅南は、ＢＳＮアイネットの近く。燕三条系ではありません。燕と三条は隣ですが、ラーメンはチト ･･･続きを読む
2016-06-19 01:26:27
- 4
投稿者： でじょん
らーめん2016SUMMERスタンプラリー５軒目 名物のキャベチャと共に醤油とんこつ
新潟駅前「らーめん 濱来た」さんで、名物のキャベチャと共に醤油とんこつです。餃子とさらに〆の小 ･･･続きを読む