屋台時代から続く60年以上の歴史ある蓬来軒が、ミシュランプレート掲載で新たなブームを巻き起こす!!新潟5大ラーメンの一角【あっさり醤油ラーメン】、蓬来軒と言ったら【タンメン】、しっとりパラパラ【炒飯】は昔ながらの飾らないシンプルな美味しさです!(^^)!

新潟5大ラーメンの代表!! 昔ながらのあっさりラーメンとして、愛され続けているお店として外せないこちらのお店。昭和31年の屋台当時から現在に至るまで60年以上にわたり提供し続け、屋台発祥ラーメンとして新潟市内で最古その味を守り進化させている3代目店主。代表メニューとして人気のあっさり醤油やタンメンの他に、昔ながらのシンプルな味に常連さんの注文率が高い【ちゃーはん】。香ばしい焦がし醤油の香りと、絶妙なしっとり感とパラパラ感…。このバランスが、ファンの心を離さない!!! ちゃーはんが美味しいお店は何を食べても美味しいと言われていますが、まさにその通り!!　ミシュランガイドにも掲載され、若者たちにも古き良きラーメンとして注目を集めています。 是非、新潟5大ラーメンの屋台時代からのシンプルなラーメンを味わってみてください!!

お店からの新着情報

お店のおすすめﾎﾟｲﾝﾄ

屋台から60年以上の歴史ある老舗店!! 昭和31年、イタリア軒脇に屋台として創業してから60年以上の歴史ある老舗店。 火力が弱い屋台でも、美味しいラーメンを作るために考えられた極細麺、あっさりスープは昔なつかしいホッとする味わい。この味を求めて常連さん多数!! 古き良き新潟ラーメンの味を、3代目の店主が大切に守ってます!!

ミシュランプレートに選ばれた、審査員も認める味!! ミシュランガイド新潟2020年版、ミシュランプレートに掲載されました。 ホッとする優しい味わいのラーメン、飾らないシンプルな昔ながらの味を是非味わって頂きたい。こってりに飽きた方にもお勧めです。

新潟5大ラーメンの一角!!あっさりスープながら美味しさは太鼓判です!! あの美しい飴色スープは、こだわり続けた美味しさが詰まってます。 豚骨×鶏ガラ×煮干しにニンニク、椎茸、昆布、シジミ、野菜などの旨味が凝縮。 極細麺とのバランスも最高に仕上がってます。

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