喰拳!!不動人気の背脂入り豚骨ラーメンの他に、ココロを射止める個性派ラーメンも充実!!スープ、自家製麺、トッピング…全てにおいて拘りが満載!!

喰拳の美味しさのポイント!! 濃厚で味わい深い豚骨スープは、県内産のフレッシュな生の豚にこだわってます。新鮮な生ガラを使うことで、豚骨特有の臭みやクセのない美味しい豚骨スープに仕上がり更に新鮮で上質な背脂をのせて、コク旨アップ!! 豚骨スープの他にも、あっさりな魚介ダシの長岡生姜醤油の【そいがぁそば】や金曜限定のガツンと煮干しがきいた、煮干しフライデーも大好評!! ◆麺は自家製麺で中太麺（多加水麺）が中心となってます。アメリカ、カナダ、オーストラリア、国産と4か国の小麦粉をブレンド。風味あるモチモチ食感が旨さの秘訣。細麺（低加水麺）もご用意してます。 ◆野菜も地元長岡の採れたて野菜を中心に使用。 ★こだわり尽くしの一杯を是非堪能ください!!

お店のｸﾁｺﾐ
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お店からの新着情報

お店のおすすめﾎﾟｲﾝﾄ

お土産、贈り物にも!!喰拳のラーメンを冷凍でおウチにお届け!! 自宅用としてはもちろんの事、お土産としての発送も大変に喜ばれています。 ◆中華そば ◆喰拳の塩 ◆そいがぁそば喰拳流長岡生姜醤油ラーメン 【おウチがらーめん家さん】←検索 https://www.ramenyasan.com/

テイクアウト≫≫≫ラーメン丼も楽しめる!! ラーメンの具材をどっさりとのせた、ドンブリめし!! チャーシューがナント3枚の他にもやし、メンマ、ネギ、のり、味付玉子とラーメン感覚でお召し上がりください。 ※お電話でのご注文も大歓迎です!!

喰拳のこだわり★自家製麺!! 更なる美味しさを求め、自家製麺へと2017年から変更!! ◆【中太麺】喰拳のベースとなっている中太麺。こだわりの小麦粉はアメリカ、カナダ、 オーストラリア、国産の4か国の小麦粉をブレンドしたモチモチ食感の多加水麺。 ◆【細麺】北海道産の小麦を使用しバツンと歯切れの良い食感の低加水麺。 ※中太麺がベースでお好みで細麺にも変更できます。食感の違いを見事に表現しています。

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