|
ｻｲﾄﾄｯﾌﾟ |
|
麺縁 ジョウモン −JOUMON− |
豚の旨味をトコトン抽出☆豚骨の概念を覆す感動的な、ふわふわクリーミースープ★あまりの美味しさに全て飲み干すお客様も多数!!
東京豚骨をテーマに、豚の臭みを感じないクリーミーで優しさを感じるマイルドなスープ。豚骨特有のクセもなく、豚骨が苦手な方もクセになってしまう程の美味しさに虜…☆!! この美味しい豚骨スープは豚の部位を全て無駄なく使い、最新の圧力寸胴により短時間で130度まで熱を上げることで臭みを飛ばしてます。さらに美味しさのポイントはブレンダーを使い乳化させるひと手間で泡状の口当たりが円やかなスープが完成する。店内も清潔感があり、気持ちの良い接客でファン多数!! ★期間限定麺も随時販売!! こうご期待☆彡
お店のおすすめﾎﾟｲﾝﾄ
 |
スープのポイント!! 自慢の豚骨スープは寸胴、鍋、丼と3回ブレンダーで乳化させることで、まるでエスプーマの泡状のような、なめらかな口当たり。このひと手間でクリーミーなスープが完成!! |
 |
麺のポイント!! こだわりの豚骨スープに合うように麺は県外より取り寄せている多加水麺。 |
 |
小さなお子様連れも大歓迎です♪ お子様も安心して食べれるグッズもご用意してます。麺も食べやすいように麺切りばさみなど…。スタッフまでお申し付けください!! |
|
名物☆豚しお |
 |
丁寧な下処理の後に最新の圧力寸胴で130度まで熱を上げ短時間で焚き上げた豚骨スープは臭みなし!! 3回かけるブレンダーでふわふわでマイルド＆クリーミー。豚骨の概念を覆す1杯!! |
|
黒マー油 豚しお |
 |
自家製のマー油に香味油をブレンドし、クリーミイーな豚骨スープに合うように仕上げた一杯。ガーリックチップ、オニオンチップとも相性抜群。 |
|
濃厚豚みそ |
 |
2種の信州味噌と2種のゴマをふんだんに使用した風味も豊かな一杯。野菜も沢山使用しているため女性にも大人気♪お好みで、濃厚orマイルドより選べます。 |
2023-03-15 20:08:12
塩豚骨ラーメンうまし。
投稿者: 里山のタヌキ
塩豚骨ラーメンは・泡・泡でクリーミーでスープが美味しかったです。 ... 続きを読む>>
2023-03-15 20:05:26
塩豚骨ラーメンとパイカ丼
投稿者: 里山のタヌキ
塩豚骨ラーメンは、クリーミーな泡・泡でで美味しかったです。パイカ丼も、味のしみじみの、チャーシュー ... 続きを読む>>
2022-05-25 22:46:44
豚しお
投稿者: レフのぶ
とんこつとは思えないくらいクリーミーかつ濃厚で、塩がいい感じにきいています！一瞬白湯と思うような濃 ... 続きを読む>>
2021-07-22 20:31:30
黒マー油豚しお
投稿者: あるび
麺縁ジョウモン、黒マー油豚しお840円＋味玉クーポン。非常に丁寧なラーメンです。食べた時に工夫されてい ... 続きを読む>>
2020-08-27 18:02:16
めっちゃすごい豚骨！
投稿者: ポコキチ
黒マー油豚しお840円。全く臭みが無いと言って良い、クリーミーで甘みと旨味のある、超なめらか〜な豚骨ス ... 続きを読む>>
| 店名 | 麺縁 ジョウモン −JOUMON− |
| ｱｸｾｽ | 国道404号線沿いのファミリーマート長岡大島本町店の裏手 |
| 住所 | 長岡市大島本町５丁目109-15 |
| TEL/FAX | 0258-77-0924 |  |
| 営業時間 | 11：00～14：30、17：00～20：30 ※スープが無くなり次第終了 |
| お問合せ時間 | 営業時間内 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 毎週火曜休みの他、不定休も有 |
| HP |
| HP(携帯) | https://twitter.com/menenjoumon |
| 席数 | 21席 |
| 座敷 | 小上がり6席、テーブル6席 |
| ｶｳﾝﾀｰ | 有 9席 |
| 駐車場 | 専用 / 台数：8台 |
| その他備考 |
| 禁煙･喫煙 | 禁煙 |
| Wi-Fi | なし |
| 備考 |