海老らーめんえび蔵（えびらーめんえびぞう）- 新潟らーめん巡り【携帯版】

新鮮な近海産甘海老を贅沢に使った芳醇で濃密な海老出汁。海老の風味や甘み、旨味を引き出した極上の海老ラーメン専門店！

東区の住宅地に佇む、職人技の海老出汁を味わえる一軒。鮮度抜群な近海産の甘海老を大量に使用した、極上の海老出汁にこだわり。香り高い海老の風味や旨味、甘みなど、海老感全開なスープはまさしく専門店ならでは。麺には、モチモチとした食感が自慢の自家製平打ち麺を使用。スッキリとした淡麗スープにもよく絡む、相性を考え抜かれた麺もポイント。新潟県産ブランド豚「純白のビアンカ」を使ったチャーシューは、しっとりとした肉感と噛むほどに溢れ出る旨味・甘み・風味を楽しめる。ラーメンの上に乗った、トレードマークの「甘海老の唐揚げ」は、鮮度抜群で雑味もなく、頭まで丸ごと食べて欲しい、店主渾身の逸品。海老好きの心を必ず掴む、極上の海老ラーメンをご賞味あれ。

暑い夏におすすめ!甘海老の旨味が丸ごと凝縮した濃厚なつけダレが癖になる!“冷やしつけ麺”はいかがですか！！

この鮮度が旨さの秘訣。贅沢に使った近海甘海老出汁！

近海で獲れた鮮度抜群な国産甘海老のみを使用。甘海老を贅沢に使った出汁は風味・旨味・甘みが段違い。芳醇で奥深い出汁は、専門店ならではの妥協の無いこだわりを感じられる。頭まで丸ごと食べられる、トッピングの有頭甘海老の唐揚げも、その鮮度と美味しさを味わえる逸品だ。

県産ブランド豚の旨味を最大限味わえる、店主イチオシの餃子！

県産ブランド豚「純白のビアンカ」を使用した、ザク切り野菜たっぷりのジューシーな餡を、薄めの皮で包んだ自慢の一品。ジュワっと溢れ出る餡の旨味を最大限味わえるように、店主特製の塩ダレをご用意。挽きたてのブラックペッパーをたっぷり入れて、素材の旨味をお楽しみあれ。

平日ランチは超お得！安くて美味くてボリューミーな大人気のチャーハン！

ごはん、卵、角切りチャーシューのみで作るシンプルなチャーハンが格別に美味しい。パラパラかつしっとりと仕上げており、お米一粒一粒に香ばしい風味と旨味がまとった、店主の技術を感じられる自慢の一品。平日ランチタイム限定で、通常300円が破格の100円！注文必須な美味しさを是非ご賞味あれ。