長岡生姜醤油の進化形!!美味しくビジュアルにもこだわった麺はまさに美麺!!生姜を大量に使用し、キリっとした淡麗系ながら生姜のインパクト!!是非味わい下さい。。。

県庁付近に2019年6月にOPENした、人気居酒屋【若旦那】が手掛けるお店!!
看板メニューはビジュアルにもこだわった長岡生姜醤油ラーメン。
ダシは豚骨、鶏ガラ、生姜などをじっくり4～5時間煮込み、大量の生姜を使用することで引き締まった味。また隠し味にリンゴを使うことで優しい味わいに…。

昼はラーメン、夜は若旦那として居酒屋メニューを楽しみながら〆はラーメンを楽しめる。　サラリーマンも通いやすい立地で、憩いの場として既に話題の一軒。