スタンダードを突き詰めた “個性派” あっさり!! 素材の旨味を打ち出すバランスの取れた上品な味わい。
麺・スープ・具材など、美味しさへのバランスを追求された一杯は、今までの「あっさり」とは一線を画す白夢ならではの味わい。
鶏ガラをベースに数種の乾物を入れた優しい口当たりの清湯スープは、スッキリとしていながら素材のふくよかなうま味と風味が口に広がる逸品。
香り高く、味のキレと深みある「塩」、コク深くまろやかな「醤油」、サラリとしていながら自家製芝麻醤でゴマの香りをガツンと効かせた「担々麺」など、店主の経験が作り出した一杯はどれもオススメ!!
さらに平日14:00~は、店主こだわりの豆を使ったコーヒーと店主お手製スイーツをゆったりと楽しめる喫茶店営業もしています。
(※喫茶店営業中はらーめんのご提供はしておりませんのでご注意ください。)