今すぐ
経歴とセンスが光る凄腕店主☆東区に現れた期待の新星!! こだわりを感じる力強さと優しく上品さもプラスされた【焼きあご】×【豚骨】のWスープが最強に旨い!!
長年のらーめん界の経歴を活かし、ついに念願のお店を東区にOPEN!!
こだわりが詰まった店主の渾身作は、長崎産の焼きあごと厳選された豚骨白湯のWスープ。この組み合わせで、力強さかつ上品さと円やかな優しいスープが完成している。
更に風味を際立たせるための，あごの風味が抜群な香り油やメニューに合わせて使い分けされている2種の麺など。食べればわかるこだわりがダイレクト。
並んでも食べる価値ある新店!!
☆看板メニューの焼きあご塩らーめんの他にも背油醤油らーめん、つけ麺など
あご出汁の旨味を活かした一杯は必食!!
スタッフの声
こんにちは!(^^)!
2021年の6月に東区にOPENしました。焼きあごの旨味を凝縮したこだわりの一杯を是非味わいください。スタッフ一同心よりお待ちしております。
小池店主
スタッフの声
こんにちは!(^^)!
2021年の6月に東区にOPENしました。焼きあごの旨味を凝縮したこだわりの一杯を是非味わいください。スタッフ一同心よりお待ちしております。
小池店主
-
長崎産の飛び魚を使用。
店主のこだわり!!風味豊かな長崎産の飛び魚を使用。あごの香りが抜群な香り油で美味しさを一段と際立たせる。ふわっと香る至高の一杯に、虜になるお客様多数!!
-
強火でじっくり炊き上げるスープ。
強火でグツグツと旨味を煮出すこと約12時間!!豚骨をベースとし、野菜の旨味、チャーシューの旨味が混ざり合うスープ。白濁の豚骨ベースのスープは、丁寧な下処理で特有の臭みもなくマイルドな濃厚さが際立つ。
-
2種の麺を使い分け。
塩らーめんは薄緑色をした麺が特徴的!!クロレラを使用したヘルシーな細麺を使用。もちもち食感とコシが特徴!!背油醤油とつけ麺は、国産小麦のゆめちからを使用した小麦の風味が際立つ太麺。スープの旨味をしっかりとキャッチするモチモチ麺を楽しめます。
二度目の訪問
二度目の訪問
- 3
焼あご塩ラーメン800円＆ちゃーしゅー丼300円を頂きました。麺が美味しくないです。初回訪問時は美味しい ... 続きを読む>>
焼あご塩ラーメン800円＆ちゃーしゅー丼300円を頂きました。麺が美味しくないです。初回訪問時は美味しい
...続きを読む
久しぶり！
久しぶり！
- 5
久しぶりに頂きました。以前は塩を頂きましたが今回は初の醤油。絶品でした！ ... 続きを読む>>
久しぶりに頂きました。以前は塩を頂きましたが今回は初の醤油。絶品でした！
...続きを読む
コメント件数：0件
