香り高いモチモチ全粒粉平打ち麺と『無化調』にこだわる！昔ながらの燕系背脂を貫く一軒。夜には〆の一杯も楽しめるらーめん居酒屋としても大好評♪

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営業時間：【月～土曜】11:00～15:00 / 18:00～24:00（L.O.23:30）
【日・祝】11:00～21:00（日・祝は休憩なしの通し営業）
定休日：水曜日　
住所：燕市大曲3617-17
アクセス：燕三条駅から車で約8分

醤油とたまり醤油を煮詰めて、しょっぱ旨い!富山出身の店主がアレンジした富山ブラックを味わえるお店!粗挽きコショウのスパイスもアクセント。ご飯をおかずにして食べたくなる新感覚な一杯!!

営業時間：11：00～15：00/17：30～21：00
◆土・日・祝は10：30～21：00まで通し営業となります。
（スープがなくなり次第終了）
定休日：無休
住所：新潟県五泉市三本木字早出3026番地
アクセス：五泉高校近く、キューピット三本木店様敷地内

四川スパイスの香り際立つ!!他では決して味わえない極上本格四川の奥深さを体感!!【極上!!四川担々麺】

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営業時間：11:00～15:00、17:30～20:45/
土・日　11：00～20：45


定休日：無休
住所：新潟市中央区女池上山2-17-5
アクセス：女池I.C.近く吉野家様裏手

時代に流されないシンプルを極めた至高の塩！余計なものを入れずに研ぎ澄まされる、あっさりと滋味深い香り豊かな極上の淡麗系。

営業時間：11:00～20:00
定休日：火曜日　
住所：長岡市喜多町707 ながおかKitchen内
アクセス：

【らーめん　とやの】×【とやの屋】2店舗の合併で、お互いの良さが合わさり今まで以上にパワーアップ!!創業40年以上のファン多数のお店です。

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営業時間：11:00～22:00、木曜11:00〜15:00
定休日：無休
住所：新潟市中央区堀之内南3-1-13MID GARDEN堀之内店内
アクセス：MID GARDEN堀之内店内

つけ麺で名を馳せる名店『ぶしや』の3号店が待望のOPEN！天下無双の自家製麺は変わらず、豪快に節を効かせた無類のつけ麺をお届け！

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営業時間：11：00～14：30　/　17：00～20：00
定休日：月曜日　
住所：長岡市堺東町95おいしい広場内
アクセス：おいしい広場敷地内

新潟を代表する味噌の名店｢東横｣。東横といえば濃厚で味の濃いスープにダシ入り割りスープ!!自家製の極太麺が大人気!!

営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：無休
住所：長岡市千秋2-1087-1 リバーサイド千秋内
アクセス：長岡北ICより車で10分、リバーサイド千秋映画館側

柿渋を練り込んだ極旨絶品麺！ツルツル＆モチモチ♪ 最高品質な唯一無二の麺を味わうこだわりの一杯。

営業時間：11:00〜15:00（14:30LO)
17:00〜21:00(20:30LO)
土日祝…11:00〜21:00(20:30LO)
定休日：無休
住所：新潟市中央区女池上山1丁目5-15
アクセス：女池インター降りて車で3分

新たになって再スタート★リニューアル!!今後ますます楽しみな【たな華】に大注目!!

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営業時間：11：00～14：30（L.O.）
日・祝11：00～15：30（L.O.)
定休日：不定休　
住所：新潟市中央区出来島1-8-15
アクセス：居酒屋たむろ様の隣

鶏と煮干しの上質な旨味にこだわり、古民家を活かしたお洒落な空間造りにも注目!!

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営業時間：11：00～15：00、17：00～20：00
定休日：火曜日　
住所：見附市坂井町1718-2
アクセス：