まぜそば界の風天が小針に新たな風を巻き起こす!!シゲキたりてる???2号店のオリジナルらーめんも大人気!!

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営業時間：11：00～21：00
定休日：無休
住所：新潟市西区小針5-1-53
アクセス：JR小針駅から徒歩約7分／R116沿い

こっくり濃厚な豚骨スープ♥臭みのない上品な味わいに女性ファンも多数!!

営業時間：11:00～15:30、17：30～21：00
土・日・祝11：00～21：00
定休日：無休
住所：新潟県三条市代官島1305
アクセス：国道8号線を新潟市から三条市方面へ、三条市入り口左手

限定麺からレギュラーに仲間入りしたメニューなど何度言っても楽しめるラインナップ充実!!自家製麺も美味しさのポイント!!

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営業時間：11：00～22：00（L.O.21：30）
定休日：無休
住所：長岡市古正寺町中割353-1
アクセス：長岡古正寺SC内（蔦屋書店　長岡古正寺店の向かい）

魚介・味噌・野菜、あらゆる素材の旨みを凝縮！煮干しがふわっと香るダシ感たっぷりのスープ＆小麦の風味を残した自家製麺がふじの流。

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営業時間：11：00～21：00
定休日：無休
住所：新潟市東区東中野山1-1-11
アクセス：竹尾I.C.降りて中野山方面に車で5分、ファミリーマート様近く。

2024年アメリカ、ニューヨークで行われたラーメンコンテストで優勝を果たした実力派の人気店。

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営業時間：11:00～15:00 (L.O.14:45)
17:00～21:30 (L.O.21:00)
定休日：木曜日　
住所：新潟市東区牡丹山6-11-12
アクセス：竹尾I.C.から車で5分

好みに合わせて選べる石黒流の3本柱！あっさりから濃厚まで揃えた、煮干しが主役の中華そば！煮干しのスペシャリストが作る極上の一杯！

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営業時間：11：00～14：30/17：30～21：00（スープがなくなり次第終了）

定休日：無休
住所：新潟市中央区弁天橋通1-4-33
アクセス：弁天橋通り

香り高いモチモチ全粒粉平打ち麺と『無化調』にこだわる！昔ながらの燕系背脂を貫く一軒。夜には〆の一杯も楽しめるらーめん居酒屋としても大好評♪

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営業時間：11:00～15:00 / 18:00～24:00（L.O.23:30）
【金・土・祝前】11:00～25:00（L.O.24:30）
※日・祝は休憩なしの通し営業
定休日：水曜日　
住所：燕市大曲3617-17
アクセス：燕三条駅から車で約8分

上越の老舗店『宝来軒』より第“参”章開幕。長年の積み上げた経験を元に作り出す、魂で打ち、心震わせる…究極の自家製麺をご堪能あれ!!

営業時間：平日 11:00～14:30/18:00～21:00
金土 11:00～14:30/18:00～22:00
定休日：木曜日　
住所：上越市大豆1丁目12-59
アクセス：上越IC降りて車で約8分、県道63号線沿い

醤油とたまり醤油を煮詰めて、しょっぱ旨い!富山出身の店主がアレンジした富山ブラックを味わえるお店!粗挽きコショウのスパイスもアクセント。ご飯をおかずにして食べたくなる新感覚な一杯!!

営業時間：11：00～15：00/17：30～21：00
◆土・日・祝は10：30～21：00まで通し営業となります。
（スープがなくなり次第終了）
定休日：無休
住所：新潟県五泉市三本木字早出3026番地
アクセス：五泉高校近く、キューピット三本木店様敷地内

経歴とセンスが光る凄腕店主☆東区に現れた期待の新星!!　こだわりを感じる力強さと優しく上品さもプラスされた【焼きあご】×【豚骨】のWスープが最強に旨い!!

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営業時間：11：00～15：00　/　17：30～21：00（L.O.)
※スープがなくなり次第終了
定休日：水曜日　
住所：新潟市東区牡丹山5丁目547
アクセス：竹尾インター下りてすぐ、コメリホームセンター牡丹山店近く