とろりとした口当たりの白濁とした乳化スープは、ポタージュのように濃厚クリーミーでまろやかな豚骨の旨味と背脂の甘味は、モチモチとした太麺との相性抜群。こだわりの笹川流れの塩を使用！強い甘みのアブラとたっぷりの炒め野菜に程よい塩味が加わり一口飲めば虜になる味わい。