麺処 遥か

冷やしつけ麺

2021年04月01日 ~ 2021年08月31日

【夏季限定/数量限定】鰹と昆布の和風だし!さっぱり爽快な喉越しが癖になる

鰹と昆布が効いた風味豊かな和風だしに香味油がほんのり香る。しっかり味付けされた味玉やメンマもアクセント!暑い日に食べた...

麵処 清水 三条店

冷しカレー中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

新潟5大らーめんの冷たいカレーVer!!

スパイスを効かせつつ辛味を抑えた、冷たいカレー麺が予想を超える美味しさで注目!!とろ~りカレーが細麺に絡み、山椒がアク...

宝来軒 参

【期間限定】冷やし鶏白湯ラーメン

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

濃厚クリーミー!香味油で味変が楽しめる!!

鶏の旨みが凝縮した自慢の鶏白湯スープ。海老が強烈に香る海老油orラー油で味変が楽しめるのもポイント♪ボイルした夏野菜に豚...

麺や 一彰

冷やし梅しそ

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

梅の風味と酸味で爽快な夏の冷やし清湯

透き通った清湯スープをキンキンに冷やした夏限定バージョン。出汁の旨味が活きる塩スープに夏らしい梅の酸味が食欲そそる、...

ちゃーしゅうや 武蔵 長岡駅店

【夏季限定】冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

昔ながらの冷やし中華が美味…♡

甘酸っぱいタレでサッパリと素朴な冷やしは、夏の定番メニュー。

ラーメン 万人家 川崎店

【夏季限定】冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

世代を問わず夏の定番人気!

さ~っぱり!!あ~っさり!!夏の麺メニューと言ったら外せない!!酸味の効いた醤油タレが、食欲がない時にも箸が進む…。誰もが大...

ちゃーしゅうや 武蔵 アクロスプラザ長岡七日町店

【夏季限定】塩らーめん

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

炙りチャーシューの旨味がスープに混ざる、芳醇塩スープ

武蔵初の“塩”はダシ感たっぷりの芳醇な塩スープに、武蔵自慢のちゃーしゅうを炙った香ばしさと肉汁が溶け込み、単にあっさり...

ラーメン亭 吉相 アクロスプラザ長岡七日町店

【夏季限定】冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

さ~っぱり!あ~っさり!夏の定番人気☆

誰もが親しみのあるオーソドックスな冷やし中華。シンプルだけど暑い夏には、食べたくなる風物詩!!ほのかな酸味のタレが食...

ラーメン だるまや 亀田店

【期間限定】だるまぜそば

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

濃厚&サッパリ!!

醤油と背脂のソースににんにくと生姜でアクセントを加えたタレが、もちもち太麺とベストマッチ!!トッピングには辛味噌、卵黄...

らーめん 流れ星

【夏季限定】辛タンメン

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

背脂のコクと甘み際立つ、野菜ガッツリ旨辛タンメン!!

焼き煮干と豚骨のスープに風味豊かな塩ダレをプラス。さらに自家製辛味噌と豆板醤で辛さを加え、濃厚な背脂の甘みと旨味は絡...

麺屋 しゃがら 弁天橋通店

【6/1~夏季限定】濃厚ゴマだれ冷やし担々麺

2021年05月15日 ~ 2021年08月31日

6/1~夏季限定麺登場!! 濃厚ゴマだれ冷やし担々麺 850円

カシューナッツのサクサクとした歯ごたえに水菜とネギのシャキシャキ食感がたまらない♪フレッシュトマトの酸味もアクセント!...

麺や 真登 -MASATO-

【期間限定麺】3種チーズの濃厚トマトつけ麺

2021年07月10日 ~ 2021年08月31日

第二弾のトマトシーリーズが大好評!!

夏と言ったら旬のトマト!!トマトをたっぷり煮詰め、旨味をギュっと閉じ込めた渾身の限定麺です。 さらにこだわりは、3種のチ...

ちゃーしゅうや 武蔵 アクロスプラザ長岡七日町店

【夏季限定】冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

昔ながらの冷やし中華が美味…♡

甘酸っぱいタレでサッパリと素朴な冷やしは、夏の定番メニュー。

麺縁 ジョウモン −JOUMON−

【平日・期間限定】特濃鯖だくつけ麺

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

この夏は期間ごとに4種のつけ麺を販売!!今日の一杯はTwitterをチェック☆

店主渾身のアイディア満載な4種のつけ麺がこの夏のお勧め!!鯖だくつけ麺の他に、濃厚みそ坦々つけ麺、カレー×牡蠣のつけ麺、...

らーめん だいじ

【限定】辛みそらーめん

旨さ×辛さMAX!!人気爆発激辛麺!!

世界一辛い「キャロライナ・リーパー」など6種の唐辛子を使用!!激辛ながら味噌との相性は抜群で、辛いもの好きにはたまらない...

ラーメン のろし 花火館店

【花火館店限定】冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

2度の味変が楽しめる、夏の定番が限定登場!!

キュウリやレタス、トマトなど、みずみずしい野菜をたっぷり乗せ、酸味の効いた醤油ダレに食欲そそられる、のろし流の冷やし...

らーめん 高野

【夏季限定】もつ²け(つけめん)

2021年04月27日 ~ 2021年08月31日

もつ醤油+もつ塩をMIXした夏専用つけ麺!

期間限定で再登場♪熱々土鍋の濃厚ダレとコシヒカリ麺が高野流☆生姜・ニンニクをガツンと効かせたつけダレが特徴。

食堂 ニューミサ

冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年09月30日

今も昔も変わらない味♪55年間愛され続ける王道の冷やし中華

夏の定番【冷やし中華】タレを継ぎ足し継ぎ足し、代々受け継がれる味。喉越しが中細麺に酸味が利いた甘酢醤油ダレが食欲をそ...

麺匠 MAJIDE -マジデ-

【限定麺☆辛さレベル9辛~10辛】激辛坦々麺

激辛マニアも納得の辛さ☆

ジョロキアの上をいく激辛唐辛子>キャロライナリーパを使用。★10辛のみ限定で、40分以内にスープまで完食されたお客様は無料...

らーめん だいじ

【限定】みそらーめん

味噌×豚骨のマイルドで深みあるコク!!

上越産『町田醸造味噌』を使用。芳醇な味噌のコクとまろやかな豚骨の旨味が絶妙にマッチ!!上越産の神楽南蛮をトッピングし、...

らーめん ゆず

冷やし塩らーめん

2021年07月01日 ~ 2021年09月30日

3年越しの一杯が遂に完成!この完成度に店主の自信漲る一杯が夏季限定で登場。

煮干し、鰹、サバ節を一晩水に漬けて抽出しただしが決めて!!米粉を30%配合したツルツルの米粉麺としっとりスモークされた鶏チ...

ラーメン だるまや 亀貝店

【期間限定】だるまぜそば

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

濃厚&サッパリ!!

醤油と背脂のソースににんにくと生姜でアクセントを加えたタレが、もちもち太麺とベストマッチ!!トッピングには辛味噌、卵黄...

中華そば 亀屋

【夏季限定】ざる中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

並盛り300g!ボリューム満点の自家製麺!

ガツンと煮干しの濃厚な旨みが効いた甘辛い醤油ダレに、喉越しの良い自家製中太ストレート麺で、さっぱり涼を味わう。

麺屋 しょうじ

【期間限定麺】旨辛味噌

2020年12月25日 ~ 2021年08月31日

【丸山酒造×麺屋しょうじ】酒粕と漁醤を加えた味噌スープに特製辛みそが決めて!!

ライトな味噌スープに酒粕と魚醤を加えたことでクリーミーなコクが生まれ、ぷりぷりの中太麺とよく合う。数十種類の素材を合...

中華そば ふじの 東中野山店

白山味噌らーめん

技あり!強めの魚介と味噌のコク深さにファン多数!!

白味噌ベースの甘みあるスープはあっさりと食べやすく、豚骨と鶏ガラのダシが利いており旨みもしっかり!!ふじの自慢の風味豊...

麺豪 織蔵

【夏季限定】冷やし梅塩ラーメン

2021年06月01日 ~ 2021年08月31日

和出汁の旨味に梅香る、織蔵流の豪快冷やし麺

じんわりと旨味を効かせた和出汁に特製塩ダレを加え、カツオの香味油で香りとコクを深めた冷製スープ。爽やかな酸味と共にす...

喰拳

【夏季限定】冷た~いそいがぁそば

冷たい生姜醤油のスープが爽やかな一杯。

生姜醤油の冷たいスープに大葉、名荷などの薬味が絶妙。脂身が少なめの豚の腕肉のチャーシューも絶品です。

麺屋 しゃがら 大形店

【6月1日~期間限定販売】冷やしつけ麺

2021年04月27日 ~ 2021年08月31日

煮干しが効いた和風つけだれでさっぱりと味わいが◎

別皿のトッピング(卵の黄身、ワサビ、レモン)を加えて自分好みの味わいにアレンジ♪これからの季節におすすめの一杯。

宝来軒 総本店

【夏季限定】上越産野菜の冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

夏の定番☆夏の暑さで疲れた身体に元気をチャージ!

キュウリやトマト玉ねぎ…上越産野菜たっぷり!キンキンに冷えたのどごしの良い細麺に、甘みと酸味が効いたタレが絡む!疲れた...

らーめん 味噌や

【夏季限定】冷やし担々麺

2021年06月01日 ~ 2021年08月31日

味噌やの夏に欠かせない、必食の冷やし担々麺が今年も登場!!

毎年大人気の定番冷やし担々麺が今夏も復活。しっかりと冷水で締められた麺と、ゴマをふんだんに使いラー油でピリリと辛さを...

横浜ラーメン 奥村家 南紫竹店

【期間限定】昔ながらの冷やし中華

2021年04月27日 ~ 2021年08月31日

3種の酢、レモン汁、生姜汁…清涼感☆冷やしのタレに自信!!

穀物酢・リンゴ酢・黒酢の3種の酢をブレンドしたことで、酸味と甘味が共存。そこにレモンと生姜の汁を加えたことで、暑い日で...

喰拳

【金曜限定】煮干フライデー

毎週金曜日を楽しみにしている常連さんも多数!!

煮干しの旨味、豚骨の旨味のハーフブレンド!!濃厚な味わいの、煮干しラーメンの極み!!

ラーチャン家 女池店

【夏季限定】冷やしラーメン

2021年06月29日 ~ 2021年09月31日

今年も来ました!!体内からヒンヤリ♪食欲そそる「夏の麺」

キンッと口の中を冷やす透明なスープは、煮干しの風味が広がる。素材の味が際立つシンプルな旨味を追求した、暑い夏に食べた...

元祖新潟濃厚味噌 東横 紫竹山本店

東じろう

あの人気メニューが期間限定で復活

野菜がたっぷりで女性にオススメ☆大人気の【東じろう】が期間限定で復活!!食べ逃しのないようご注意下さい!!

らぁ麺 武者気 Matsuno長岡店

【7/1~期間限定】とろこぶ冷しつけめん

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

つけ麺革命!! がごめ昆布×とろろ芋で、どぅるん♪

小麦の旨味が香る自家製細麺に、とろろ芋とがごめ昆布のWのトロ~リ&どぅるん。つるっとのど越しの良い美味しさを体験してみ...

麺匠 MAJIDE -マジデ-

【限定麺☆辛さレベル5辛~8辛】激辛坦々麺

ギネス公認のブートジョロキアを使用した激辛限定麺。

粉っぽさを出さずに、辛いだけではない旨さも感じれる一杯に仕上げた限定麺。辛い者好きは是非★

らぁ麺 武者気 上越店

【7/1~期間限定】とろこぶ冷しつけめん

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

つけ麺革命!! がごめ昆布×とろろ芋で、どぅるん♪

小麦の旨味が香る自家製細麺に、とろろ芋とがごめ昆布のWのトロ~リ&どぅるん。つるっとのど越しの良い美味しさを体験してみ...

ラーメン さんしち

【夏季限定】冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

マヨ海老のこってり感で食欲アップ!!

夏の麺メニューの代表格!!暑さで食欲がない日でも、酸味のある醤油ダレと細麺でツルツル喉越し最高。さらにマヨネーズと小海...

ちゃーしゅうや 武蔵 長岡駅店

【夏季限定】塩らーめん

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

炙りチャーシューの旨味がスープに混ざる、芳醇塩スープ

武蔵初の“塩”はダシ感たっぷりの芳醇な塩スープに、武蔵自慢のちゃーしゅうを炙った香ばしさと肉汁が溶け込み、単にあっさり...

ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ長岡店

【夏季限定】塩らーめん

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

炙りチャーシューの旨味がスープに混ざる、芳醇塩スープ

武蔵初の“塩”はダシ感たっぷりの芳醇な塩スープに、武蔵自慢のちゃーしゅうを炙った香ばしさと肉汁が溶け込み、単にあっさり...

克味製麺所 長岡店

【限定】特野菜辛子みそラーメン

チャーシュー&野菜たっぷり!! 特製辛味噌を溶かして美味しさアップ!!

チャーシュー&野菜をたっぷりトッピングした食べ応え抜群な一杯!! 自家製味噌×濃厚豚骨のまろやか芳醇スープ。添えられた特...

食堂 ニューミサ

酒粕みそつけ麺

2021年06月25日 ~ 2021年08月31日

【本気麺】昆布ダシに酒かすと味噌を合わせた上品なコクと旨みが特徴の一杯

酒かすが醸し出す上品なコクと旨み!!とろみのある冷たいつけダレに氷締めにしたボリューム満点の麺を堪能できる夏にさっぱり...

つけ麺酒家 SAKURA

【夏季限定】冷やし黒ゴマ担々麺

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

黒ごまの香りたっぷり!!SAKURAで人気の担々麺冷やしVer!!

芳ばしい黒ごまの香りたっぷり!!冷水でしっかりと締められた麺に、ガッツリ絡むピリ辛な坦々ダレ!! シャキシャキ野菜も彩り豊...

らーめん幸

汁なしマーボー麺

★大人気のマーボー麺はいつでも毎日ワンコイン!!★

登場以来、衰えない人気ぶり!!朝からでも美味しく食べられるさっぱりタイプ。山椒がふわっと香るとろっとろの旨辛マーボー餡♪...

拉麺 王風珍

【夏季限定】冷やし中華(醤油)

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

モッチモチ自家製麺に絡む、旨味凝縮の秘伝ダレ!!

モチモチ食感が自慢の自家製細麺は、冷水で締めることで弾力とコシが更に引き立つ。昆布や魚介の出汁を効かせた秘伝の醤油ダ...

麺屋 しゃがら 青山店

【6月1日~期間限定販売】冷やし坦々つけ麺

2021年04月27日 ~ 2021年08月31日

【しゃがら青山店限定】ピリッと来る辛さが癖になる。

昨年、期間限定で登場した「冷やし担々つけ麺」が復活。これからの季節にぴったり!ラー油が効いたピリっと辛い坦々スープに喉越...

辛味噌亭 とうせんや 新潟駅前店

マーボー麺(数量限定)

厳選香辛料で引き立つ!具沢山な餡の甘味と旨味がヤミツキ!

厳選香辛料の辛味により、素材の旨味を際立たせた特製餡が麺にたっぷりと絡んで旨ッ!

ラーメン だるまや 女池店

【期間限定】だるまぜそば

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

濃厚&サッパリ!!

醤油と背脂のソースににんにくと生姜でアクセントを加えたタレが、もちもち太麺とベストマッチ!!トッピングには辛味噌、卵黄...

麺や 真玄

海老和え麺

大好評によりがレギュラー化!

ハッピーパス限定コラボ麺がついにレギュラー化!!海老ダシの芳醇な香りと旨みを凝縮した濃厚ダレに、自家製の太麺が相性抜群!...

中華 大吉 今朝白店

【夏季限定麺】冷やしラーメン

2021年06月01日 ~ 2021年08月20日

冷たいスープにレモンの酸味で涼を演出!!

魚介ベースのあっさり冷たいスープが、美味しさを際立たせ茗荷、大葉、レモンで夏をダイレクトに感じる爽やかな限定麺。※7月...

弦之家

【限定麺】KAWASAKI 咖喱麺(半ライス付き)

2021年06月01日 ~ 2021年08月31日

厳選スパイス香る、超濃厚家系カレー麺!!

スープにカレーをかけた従来のカレーラーメンとは違い、長時間炊き上げたこだわりの濃厚豚骨スープと店主厳選のオリジナルブ...

横浜ラーメン 奥村家 南紫竹店

【期間限定】背脂旨辛麺

2021年04月27日 ~ 2021年08月31日

家系に唐辛子×山椒×ニラ×ニンニクでパンチをプラス!

暑い季節にピッタリなスタミナ辛系限定麺が登場!背油と鶏油のWオイルd旨味に蓋をしてラストまでアツアツ!箸と汗が止まらぬ...

ラーメン だるまや 竹尾店

【期間限定】だるまぜそば

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

濃厚&サッパリ!!

醤油と背脂のソースににんにくと生姜でアクセントを加えたタレが、もちもち太麺とベストマッチ!!トッピングには辛味噌、卵黄...

喰拳

【夏季限定】冷た~い辛いそいがぁそば

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

旨辛!!冷たい生姜醤油で夏バテ解消♪

辛さをプラスした冷たい生姜醤油らーめんが、新登場!!昆布、鰹からとったスープに生姜と辛味でアクセント。あっさりに拘った...

つけ麺酒家 SAKURA

【期間限定】大辛黒ゴマ担々つけ麺

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

看板人気の一杯を旨辛に仕上げた夏の一杯!!

大量の黒ゴマと数種の厳選香辛料香る、特製の黒ゴマ担々ダレを麺に絡めた人気の一杯『黒ゴマ担々つけ麺』の夏限定バージョン...

ちゃーしゅうや 武蔵 アピタ長岡店

【夏季限定】冷やし中華

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

昔ながらの冷やし中華が美味…♡

甘酸っぱいタレでサッパリと素朴な冷やしは、夏の定番メニュー。

ラーチャン家 バスセンター店

冷やしラーメン

魚介風味の冷たいスープが絶品!!

キンッと口の中を冷やす透明なスープは、煮干しの風味が広がる。素材の味が際立つシンプルな旨味を追求した、暑い夏に食べた...

ラーメン だるまや 新津店

【期間限定】だるまぜそば

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

濃厚&サッパリ!!

醤油と背脂のソースににんにくと生姜でアクセントを加えたタレが、もちもち太麺とベストマッチ!!トッピングには辛味噌、卵黄...

ラーメン だるまや 長岡古正寺店

【期間限定】だるまぜそば

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

濃厚&サッパリ!!

醤油と背脂のソースににんにくと生姜でアクセントを加えたタレが、もちもち太麺とベストマッチ!!トッピングには辛味噌、卵黄...

食堂 ニューミサ

ガーリック冷やし4th

2021年06月20日 ~ 2021年09月30日

今年のガーリック冷やしは…爽やかな塩レモン味

毎年コンセプトの異なるガーリック冷しを提供し続け今年で4年目。今夏は昆布出汁に塩ダレとレモンの果汁を加えてさっぱりとし...

食堂 ニューミサ

酒かすかんずりみそラーメン

【鮎正宗酒造×食堂ニューミサ】看板の「みそラーメン 」に酒粕が良く合う。

看板メニューのみそラーメンに酒粕が超マッチ!!玉ネギの甘みと味噌の風味がより際立ちまろやかな味わいに。別添えの生かんず...

麺屋 仁

【期間限定】山形風 冷やしラーメン

2021年06月01日 ~ 2021年08月31日

夏季限定☆冷たいスープでのど越しツルツル最高!(^^)!

学生スタッフが考案した、冷たいらーめんが期間限定で販売スタート♪ 新潟では珍しい山形風をイメージした、ひんやり冷たいス...

ラーチャン家 古町店

【夏季限定】冷やしラーメン

2021年07月01日 ~ 2021年09月30日

魚介出汁の鮮烈な風味を味わう、夏限定の冷やし麺が登場!

煮干しの香りを凝縮した淡麗スープと麺をキンキンに冷やした夏仕立ての一杯。魚介出汁のコクや旨味を損なわず、素材の旨味を...

麺屋 仁

【期間限定】濃厚煮干しつけ麺

煮干し好き必食!!魚介の香りと旨みを強烈に利かせた超濃厚つけダレ!!

煮干しの香りが強く濃厚!! 長時間炊き上げることで煮干しの旨味や香りを凝縮。しっかりと冷水で締められたプリプリもちもちな...

麺の風 祥気

【夏季限定】冷やしド煮干しそば

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

鶏×煮干しの冷たいスープが絶品☆夏の恒例!!限定麺がスタート!!

鶏の旨味が凝縮されたスープに、煮干しがプラス!! 優しい味の冷たい醤油スープが絶品。真空調理された、しっとり鶏チャーシ...

ラーメン 樹よし

【平日☆夏季限定】冷やしまぜそば

2021年07月10日 ~ 2021年08月31日

暑いから冷たいまぜそば始めました!!

つけ麺専用の麺を使用した喉越し最高な夏メニュー!!暑くて食欲がない方でも、あっさりとツルツル食べれる冷たいまぜそば。。...

手打ちラーメン 万太郎 妻有SC店

【夏季限定】スタミナ冷やしラーメン

2021年06月25日 ~ 2021年08月31日

暑さ吹き飛ぶスタミナ満点ガッツリ系冷やしラーメン!!

芳醇なゴマダレ香る冷製醤油スープ、大きな唐揚げ2個、妻有ポークチャーシューなどパワフルなトッピングを豪快に乗せた、万太...

ラーチャン家 長岡店

【夏季限定】冷しラーメン

体内からヒンヤリ♪食欲そそる「夏の麺」

キンッと口の中を冷やす透明なスープは、煮干しの風味が広がる。素材の味が際立つシンプルな旨味を追求した、暑い夏に食べた...

手打ち麺処 暁天

冷やし肉ヒトシ(写真は挽肉増量+50円)

2021年06月20日 ~ 2021年09月30日

迫力と旨さでお客様を魅了!

冷たい麺に酸味と甘み、辛味が絡む!とろとろ角煮とチャーシューが満足感バツグン!!

たんぽぽラーメン

南仏風発酵トマトの冷製麺

2021年06月26日 ~ 2021年08月31日

三和区の青木みその塩麹を使用!

トマトを発酵させた濃旨なスープに地元野菜を使ったラタトゥイユをたっぷりトッピング。

麺屋 あごすけ

越後甘海老つけ麺

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

海老の旨みと香りが口一杯に広がる!

手打ちらーめん まるとく

熟成旨辛しょうゆ

大吟醸の酒粕を使った特製の辛味噌で味極る

大吟醸の酒粕×辛味子の特製辛味噌が雑味のない淡麗鶏清湯に旨みを加え深みのある味わいに。辛味噌の芳醇さが広がり、芯から温...

手打ちらーめん まるとく

黒巣スタミナタンメン

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

夏に嬉しいスタミナ系!!自慢の清湯スープに炒め野菜のコクと旨み!!

ラー油、ニンニク、生姜でパンチを効かせた清湯スープに黒酢でサッパリと!!なごみ豚の醤油麹漬けチャーシューがアクセント!!

白夢

【平日限定】鶏塩白湯

鶏の旨味を全面に引き出した濃厚白湯スープ!!

あっさりタイプの塩らー麺とは対極の濃厚白湯スープ。鶏ガラをメインに強火で長時間炊き上げることで、鶏の風味と旨味を限界...

中国料理 王華飯店

濃厚トマトの冷やし担々麺

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

旨みが強く濃厚な上越産トマトを贅沢に使用した担々麺

たっぷりの胡麻と上越産甘海老のペーストのコクと旨みに山椒の痺れる辛さを加えた麻蝦醤(マーシャージャン)が癖になる一杯。

春紀

春紀のまぜめん

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

特製醤油ダレに温泉玉子 旬の野菜で美味しさUP

上越産の枝豆やトウモロコシなど旬の野菜を使うためトッピングされる野菜が変わる♪香油を使った特製醤油ダレに温泉玉子を絡め...

龍馬軒

涼上湯麺(リャンシャンメン)

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

サマートリュフ香る! 冷製の淡麗上湯スープが癖になる

厳選した香味野菜と国産丸鶏を贅沢に使い、長時間かけてじっくりと旨みを炊き出した淡麗な極上上湯スープに赤酢の爽やかさが...

たんたん麺の店 菜心

ごまみそ冷し担々麺

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

浮き麹みそ香る胡麻だれの冷たい担々麺!

地場野菜を贅沢にトッピング!浮き麹味噌を合せた濃厚胡麻だれに挽肉が絡む夏限定の一杯。

春紀

水曜・土曜限定販売「メギスらーめん」

ここで味わえない!水曜・土曜限定「メギスらーめん」

鮮度抜群のメギスを焼いてから4、5日間寒風で干すことで旨みをギュッと凝縮!手間と時間をかけることで臭みがまったくない透き...

手打ちらーめん さっぽろ

淡麗本醸造(しお味)

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

地酒の芳醇な旨み香る!!淡麗系の鶏清湯スープが癖になる

淡麗本醸造の地酒を使い味に深みを出し、ぶどう山椒の風味で全体を引き締めたスープに塩麹漬けのなごみ豚の美味しさと生姜鶏...

はな禅 HANA-ZEN

今波の音を聴いて

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

魚醤の旨みが奏でる究極の冷やしらーめん

自家干しした地魚からとったダシに自家製魚醤をプラス!あえて具材なしで素材の旨味で勝負

製麺工房・ジェラート工房 WITHドリーム

雪むろ塩ラーメン

2021年06月29日 ~ 2021年08月31日

雪室熟成の塩と「最後の一滴」が決め手

麺屋 ゆゆ多

【夏季限定】冷た~い担々つけ麺(大盛無料)

芳醇な辛さと濃厚なゴマの、重層的な旨味と刺激

冷たいのに乳化させた独自製法の冷製担々スープは、自家製芝麻醤の強いゴマ感と、程よい痺れと辛さの効いた自家製ラー油がポ...

ラーメン ガキ大将 高田店

【WEB限定】ガキ家ラーメン

WEBを見てくれた方限定★ガキ大将流のまろやかな家系が完成!!

ガキ大将×らーめん巡りの、WEB限定らーめんが新登場!!多種多様な限定麺を作り出す凄腕店主に、WEBを見てくれた方だけの特別な...

ラーメン しん

【期間限定】特製中華そば

大人気中華そばの豪華版!!

定番で一番人気の中華そばに、メンマ、卵、岩のり、玉ねぎ、チャーシュー、ほうれん草、もやしなどトッピングをどっさり追加...