地元食材に拘る“つけ麺専門店”!!特注の太麺と濃厚な魚介豚骨つけダレが織り成す、専門店ならではのバリエーション豊かな一杯はどれも必見!!

営業時間：11:00～23:00（22:30L.O.）
定休日：月曜日　
住所：十日町市美雪町1-58
アクセス：十日町駅から車で約4分

県内屈指のガッツリ系『のろし』の真骨頂を見せつける!! 新潟の腹ペコ達を魅了し続ける至極の一杯をご提供。

営業時間：11:00～20:00（L.O.20:00）
定休日：火曜日　
住所：新発田市荒町1518-1
アクセス：新発田南バイパス沿いにある新発田リハビリテーション病院より車で約2分

人気NO1☆看板メニュー!! 魚介の効いた和風豚骨スープに背脂で甘味をプラス！！新潟ラーメンの火付け役☆老舗店の［だるまラーメン］が大人気!!

営業時間：11:00〜21:30、日・祝 ～21:00（スープなくなり次第終了）
定休日：無休
住所：新潟市東区竹尾637
アクセス：デルゼ竹尾店様向かい

燕市、二郎系インスパイアの先駆者!!創作豚骨＆背脂の深みある優しい味わいで世代を問わず人気の一軒。

営業時間：平日　11:00～14:30／17:30～21:00
土日祝　11:00～15:00／17:00～21:00
定休日：無休
住所：燕市井土巻2丁目235
アクセス：燕三条駅から車で5分

王道を貫く濃厚な背脂に店主のこだわりを織り交ぜた新星燕系!!世代を問わず愛される流れ星独自の一杯をご提供!!

テイクアウト

営業時間：11:00～14:30、17:30～22:00（L.O.）
日曜11:00～14:30、17:30～20:30（L.O.)

11月の定休日◆ 2日（月）、9日（月）、16日（月）、17日（火）、24日（火）、30日（月）
定休日：不定休　
住所：燕市秋葉町1-2-29
アクセス：燕三条駅から車で約7分、仲町商店街内、あきば調剤薬局さま近く

麺・濃さ・背脂・辛さまで…自分好みを一緒に注文。情熱を込めてご提供!!

営業時間：11:00〜24:00
定休日：不定休　
住所：新潟市東区松崎1-1008-1
アクセス：河渡マーケットシティー近く

最高に美味しい一杯をご提供!!こだわりの麺は柿渋を練りこんだ食感が楽しい唯一無二の絶品麺!!スープも負けない濃厚マイルドな豚骨をベースに渾身の自信作を味わいください!!

営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:30）
定休日：無休
住所：新潟市中央区万代1-1-32　プリオール万代101号
アクセス：ラブラ2近く、プリオール万代1F

愛され続けるには訳がある！全てにこだわり続ける人気店。熱い思いを一杯一杯に入魂!!

営業時間：11:00〜23:00（日曜・連休最終日は～22:00）
定休日：無休
住所：新潟市西区大野187-3
アクセス：西大通り沿い、出光向かい

頑固に貫く味!! 良い素材との出会いが“旨い”を生む!!長年、地元に愛されている人気店です!(^^)!

テイクアウト

営業時間：平日11:00〜15:00　
/土日祝　11：00～15：00、17：00～20：00
定休日：不定休　
住所：新潟市西区小新西3-15-1
アクセス：小新I.C.降りて3分、小新中学校近く

完全自家製麺!!八十年の歴史と実績をもつ上越の実力店!!その伝統を継続しつつ、新た旨さの創出を続ける…。つけ麺、定番、至高、まぜソバ、限定麺などメニューも充実し何度行っても楽しめる!!

営業時間：11：30～15：00　/　17：30～20：30
（※12/31は15：00迄の営業となります。）
定休日：木曜日　
住所：上越市大町4-1-5
アクセス：