新潟県産の南蛮海老を丸ごと使った贅沢な出汁…!!エビ好きにはたまらない♪海老ラーメン専門店。

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営業時間：11：00～14：30、17：30～21：00
定休日：日曜日　
住所：新潟市中央区西厩町2337-1(こんぴら通り)
アクセス：

麺や来味の姉妹店『麺や真玄』。多彩に揃えた素材が活きる一杯に、こだわりの自家製麺は大盛り（1.5玉）特大盛り（2玉）までなんと無料!!

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営業時間：11:00～15：00、17:30～21：00
定休日：水曜日　
住所：新潟市中央区長潟2-3-7
アクセス：弁天橋通り沿い

熱い想いと熟練の手法で生み出す、水から拘る完全無化調の鶏清湯スープ。食材選びから製法、器にまで徹底的にこだわりを持って作る、身も心も満たす感動の一杯。

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営業時間：火～金 11:00～14:30／18:00～20:00
土日祝 11:00～16:00
定休日：月曜日　
住所：新潟市中央区西堀通り8番町1576-13
アクセス：西堀通り沿い、ホテルイタリア軒様近く

テイクアウトもスタート☆＃一生懸命＝せっぺ!!越の鶏×昆布×椎茸でしっかりと出汁をとった越の鶏の旨味がMAX★!! 冷めにくいメタル丼を使用しているところもポイント!!!新作限定麺も2種登場♪

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営業時間：11：30～14：00/19：00～24：00
金曜日　11：30～14：00/19：00＾25：00
土、祝前　19：00～25：00

定休日：日曜日　
住所：新潟市中央区弁天2-1-29
アクセス：新潟駅万代口より徒歩5分

駅南けやき通り裏手の新星★【作り手の本気とお客様の驚愕】がコンセプトで名付けた店名≫≫≫MAJIDEマジデ!!!人気の担々麺の他にメニューのバリエーションが半端ない!!店主の独創的、遊び心ある一杯は見た目に以上に食べて驚きの旨さ!!

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営業時間：11：30～14：30、17：30～24：00
定休日：日曜日　
住所：新潟市中央区米山1-7-11
アクセス：駅南けやき通り裏手

新潟市の中心地メディアシップ2階!! どこまでも己のらーめん道を貫く、昔ながらの味にさらなる進化を加えた一杯は必食!!

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営業時間：11:00～14:30
定休日：日曜日　
住所：新潟市中央区万代3-1-1 新潟日報メディアシップ 2F
アクセス：新潟駅万代口より徒歩13分、新潟日報メディアシップ内

【テイクアウトも大好評】技有の一杯!!ふわっと香る魚介のフレーバー!!16時間煮込んだスープは全部飲み干せる旨さ 新潟を誇る人気店!並んでも食べたい一杯!!

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営業時間：11:00〜21:00（L.O）※スープが無くなり次第終了
定休日：無休
住所：新潟市中央区紫竹山3-5-23
アクセス：紫鳥線沿い、セブンイレブン様裏手

新しい武蔵★musadeliが万代にOPEN!!店内でラーメン、テイクアウト…etcその日の気分で気軽に楽しめる万代店!!

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営業時間：11:00~22:00
定休日：無休
住所：新潟市中央区万代１丁目１−２２
アクセス：新潟駅万代口より徒歩7分

買い物ついでに大人気のラーチャンが味わえる☆中華そば＆濃いめのチャーハンの組み合わせが最強に旨い黄金比!!

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営業時間：8：00～18：00
定休日：無休
住所：新潟市中央区万代1-6（バスセンター内）
アクセス：万代シテイバスセンター内　1階

白味噌を使ったこれまでにない濃厚で芳醇な一杯がテーマとなった、大人気店まっくうしゃの2号店。

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営業時間：11：00～21：00
定休日：無休
住所：新潟市中央区南笹口2-1-56
アクセス：