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飾らない、シンプルな一杯を求めて透き通ったスープから煮干と鰹の良い香り…
素材の旨味を極限に引き出したあっさりラーメンはそのまま食べても美味しいが、しっとり香ばしい濃口チャーハンと併せて是非食べていただきたい。背脂煮干しラーメンは国産豚からとった背脂がたっぷり散りばめられ絶妙なコッテリ感が好評!!
スタッフの声
古川店長
あっさり食べやすいラーメンと濃い目に味付けされたチャーハンの相性は抜群です!!拘りの一杯と一皿を真心込めて提供いたします!! ご来店お待ちしております。
スタッフの声
古川店長
あっさり食べやすいラーメンと濃い目に味付けされたチャーハンの相性は抜群です!!拘りの一杯と一皿を真心込めて提供いたします!! ご来店お待ちしております。
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ラーメン
にぼしと鰹の上品な旨味の中に僅かなにぼし独特のクセが絶妙なコクとなる!!淡麗な味わいのスープが細麺にしっかり絡まる、これぞ新潟あっさり醤油ラーメン!!
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半チャーハン
コレをなくしてラーチャンは語れない！ラードと醤油の香ばしい香りと濃いめの味付け、細かなチャーシューの旨味が堪らないチャーハン!!あっさり優しいラーメンと相乗効果で最強の旨さ！
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チャーハンの鍋振りに思わず見入る…♪
開放的なオープンキッチンをぐるりとカウンター席が囲むスタイルだから、豪快な鍋振りやテキパキとした職人の仕事を間近で見られます。
2019-04-01 12:32:04
背脂煮干しラーメン
背脂煮干しラーメン
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定番のラーチャンから今回は背脂煮干しラーメンで。あっさりからがらっと変わって煮干しガツンとくる美味 ... 続きを読む>>
定番のラーチャンから今回は背脂煮干しラーメンで。あっさりからがらっと変わって煮干しガツンとくる美味
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2019-02-27 13:05:42
あっさりラーメン
あっさりラーメン
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チームドボン❤️ 新潟市中央区にある、ラーチャン家。 ランチで再訪✨今日は、たまにはシンプルなラーチャ ... 続きを読む>>
チームドボン❤️ 新潟市中央区にある、ラーチャン家。 ランチで再訪✨今日は、たまにはシンプルなラーチャ
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