究極の1,000円らーめん特集vol.2
［1杯1,000円］をテーマに、麺・スープ・具材、全てにこだわり尽くした「究極の1,000円限定麺」、前回好評いただき、はやくも2回目の開催です。
この一杯のために用意した厳選食材や、普段とは一味違う豪華な盛り付けなど。
各店の知識と経験を最大限活かして作り出した、今しか味わえないスペシャルならーめんを是非お楽しみ下さい。
【ののや本店】THE SPICY塩ラーメン
スパイシーな塩ラーメンに夏野菜と骨付きチキンが◎
クミンシードをメインに数種類のカレースパイスが食欲を掻き立てる!炙りローストポークに骨付きチキン、夏野菜にモッツァレラチーズがののやらしいマイルドな味に相性抜群です。
【勝 見附今町店】特うにつけ麺【1日10杯限定】
小麦香る自家製麺と超濃厚に絡み合う生うにが添えられた贅沢すぎる一杯。
まろやかな豚骨スープをベースに、ウニの旨味を加えたクリーミーで濃厚なスープ。チャーシュー、ネギ、岩のりの他、味変用の梅昆布、わさびに加えて、なんと生のウニまでトッピング！国産小麦を100％使用した勝が誇る自家製太麺を、熱々で濃厚なつけ汁に絡めてすすれば、力強いウニの旨味が口の中に一気に広がる至福の美味しさ。
【麺処 清水 三条店】濃厚煮干しつけ麺
麺の大盛or特盛サービス!! 強烈な煮干の旨味と麺量に満足!!
煮干しベースで白濁した濃厚な旨味を極めたとろみ系スープは、長時間じっくりと炊き上げた証!!豚脂と鶏油でコクをプラスし、魚粉を追加したことで風味もUP!!喉越し抜群な太麺と絡めて食べれば旨さも際立つ!!ボリュームも旨さも大満足間違いなし!!
【麺豪 織蔵】味噌担々つけ麺【数量限定】
自家製ラー油の香ばしい辛味が決め手！ 豚骨白湯にゴマ味噌香る濃厚系
豚骨白湯スープに厳選した2種ブレンドの味噌ダレとゴマを合わせた濃厚タイプ。芳醇な味噌のコクとゴマの香り、ラー油の程よい辛さによって、味噌豚骨の濃厚で奥深いまろやかさがありながらキレのある味わいに。麺は濃厚スープとマッチした風味豊かな特注の中太麺を使用。辛みが苦手な方はラー油抜きでのご注文もOK。
※数量限定につき終了いたしました
【喰拳】煮干タンメン
優しく柔らかな豚骨スープに 煮干の旨味と野菜の甘味が融合!!
ガッツリ系の豚骨スープとは違い、柔らかな甘味とエグミや苦味を全く感じない煮干の旨味が心地よい塩豚骨スープ。ヘルシーに8種の野菜をバランスよく取り入れ、チャーシューの他に豚の軟骨が入った食感も楽しめるオリジナル限定麺。コク、甘味、旨味を活かした、愛される味わいだ!
【麺の風 祥気】鯛しおそば【5/1～5/末迄】
～鯛の濃厚な旨味と芳醇な香り～至福の鯛出汁を堪能してほしい。
完全新作!!鯛の旨味をダイレクトに感じるように動物系不使用の、鯛と昆布で旨味を抽出した透き通る黄金スープ。合わせる塩ダレもいつもとは違い、鯛をプラスした事で円やかな旨味がより一層引き立つ。角のない優しい和を感じる上品なスープは、ご飯との相性も最高。
【弦之家】辛餡つけ麺（半ライス付）
家系豚骨スープの旨味を凝縮したピリ辛で風味豊かな旨辛餡つけ麺
豚骨から極限まで旨味を抽出したスープに、厳選香辛料と野菜を加えて炒める。素材の旨味と香辛料の辛味や香りが溶け込んだ特製のうま煮餡に、モチモチな中太麺をガッツリ絡めていただく極上の旨辛。オリジナリティに溢れながらも、家系らしいパンチの効いた旨味を残した技アリな一杯。餡を最初にライスにかけてもよし、締めでも◎
【つけ麺酒家 SAKURA】ふき味噌付き雪国ちゃんぽん
春を味わうふき味噌香る大好評の限定麺が再登場!
甘みの強い雪下人参、食物繊維豊富な十日町産のエリンギ、旨味が段違いな津南ポークなど、雪国ならではの地元食材にこだわった特製ちゃんぽん。まろやかで旨味たっぷりな塩スープに香り高い中太麺がベストマッチ。味変用の特製ふき味噌を混ぜれば、爽やかな苦みと香りが加わり、より一層風味豊かな味わいを楽しめます。
【奥村家】夏☆ガッツリ背脂旨辛麺
胃袋満たすガッツリタワー盛り、 パワフルな旨味とボリューム!!
家系好き、旨辛好き、ガッツリ好きには、夏の必食限定麺として断トツお勧めしたい!!家系スープに唐辛子と山椒のシビ辛をプラスし大粒背脂で食感、鶏油でコクUP。野菜のタワー盛り、2種のチャーシューが計4枚でボリューム感がヤバい!これで1,000円は嬉しい!!
【鶏そば縁道】燻製香る昆布水つけそば ～笹川流れの塩を添えて～
麺の上はレアチャーシュー、つけダレには 燻製チャーシューで風味と旨味UP
カツオの旨味と大量の昆布の旨味がしみ込んだとろ～りとした昆布水に麺が浸された最近注目の高いつけそば。まずは別皿で提供される薬味を麺につけ小麦の旨味を感じ、鶏清湯のスープに浸して食べればいろいろな味わいを楽しめる。〆は+150円で梅だし茶漬けも必須!!
【春夏秋冬 豊栄店】特製鮭二郎
旨味豊かな鮭醤油香る本気の二郎系！ イベリコ豚の大トロチャーシュー入り
豚足を使ったコラーゲンたっぷりな白濁スープに、キレのある鮭出汁醤油をブレンド。豚の腕肉とイベリコ豚の大トロ部位のチャーシュー2種を豪快に。イベリコ豚の自家製ラードを加えた重厚な旨味あるスープは、女性でも食べやすく作った一杯。特注麺は大盛・特盛まで無料。野菜・ニンニク・脂などの無料トッピングもご用意。
