長岡切っての王道本格燕系!!煮干し豊かに香る醤油スープに背脂の甘みとコクと旨さ爆発!!

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営業時間：10:30～16:30
定休日：不定休　
住所：長岡市古正寺3-118
アクセス：

毎朝製麺する天下無双 自家製麺!! つけ麺の先駆者、”ぶしや”の味が気軽に道の駅ながおか花火館で味わえるようになりました。フードコートでも本店同様の本格的な味わいに太鼓判!!

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営業時間：11：00～19：00（L.O.18：45）
定休日：水曜日　
住所：新潟県長岡市喜多町707（道の駅　ながおか花火館　フードコート内）
アクセス：道の駅　ながおか花火館内

“いつも新しいワクワクを”。日々変化し進化し続け、常識に囚われず研究重ねていく「KUBO LABO」ならではの斬新かつ新鮮味溢れる一杯をご提供。

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営業時間：11:00～15:00
（スープ無くなり次第終了）

定休日：日曜日　
住所：燕市水道町4-7-12
アクセス：

喰拳!!不動人気の背脂入り豚骨ラーメンの他に、ココロを射止める個性派ラーメンも充実!!スープ、自家製麺、トッピング…全てにおいて拘りが満載!!

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営業時間：〔日〜火〕10:00〜19:00、
〔水〕10：00～15：00、
〔金・土〕10:00〜20:00
定休日：木曜日　
住所：長岡市三ツ郷屋町282-4　
アクセス：長岡駅より約3.4km、関越自動車道長岡ICより車で約7分、

旨さの黄金比率!!これを喰わずに、ラーチャン家は語れない!!!あっさり煮干しの中華そば×濃チャーハン＝互いを高め合う最強タッグ!!

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営業時間：10:30～21：00（ スープが無くなり次第終了）
定休日：無休
住所：新潟市中央区女池7-19-8
アクセス：桜木I.Cより車で5分、江南高校向い

【テイクアウトはじめました】豚骨、鶏、煮干し…ダシをしっかりと効かせた旨味ある一杯は、世代を問わず誰にでもハマる味わい!!食材から製法にまで、“武者気”独自のこだわりを光らせる!!

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営業時間：平日 11:00～14:00／17:00～21:00（L.O.20:45）
土･日・祝 11:00～21:00（L.O.20:45）
定休日：無休
住所：上越市国府市3-17-48
アクセス：国道8号線沿い、ファッションセンターしまむら上越店様目の前

麺や来味の姉妹店『麺や真玄』！多彩に揃えた素材が活きる一杯！

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営業時間：11:00～15：00、17:30～21：00
定休日：水曜日　
住所：新潟市中央区長潟2-3-7
アクセス：弁天橋通り沿い

新潟県産の鶏100％使用!! 独自製法の超なめらか白湯スープと旨味を凝縮した和出汁が生み出す、鶏白湯ラーメンの完成形！

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営業時間：■昼の部＞11：00～14：30
■夜の部＞17：30～20：30

定休日：不定休　
住所：新潟市東区石山5-1-25
アクセス：越後石山駅より徒歩3分（鯛あたりの跡地）

冬の限定麺もお勧め☆豚骨の濃密な旨味とキレッキレな醤油感、鶏油のコクが引き上げる中毒性抜群な一杯は、これぞ王道と言わしめる王道横浜家系！

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営業時間：11:00〜15:00、18:00〜22：00
日・祝11：00～15：00、18：00～22：00

定休日：水曜日　
住所：新潟市東区南紫竹2-6-28
アクセス：新潟新津線沿い、キューピット南紫竹店向い

横浜家系！名店【六角家】の味を継承。濃厚！クリーミーなスープが癖になる!!

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営業時間：11:00～L.O.14:00、17:30～20:15（スープなくなり次第終了）
※日曜日・祝日・月曜は昼のみ営業：11:00～L.O.14:00
定休日：火曜日　
住所：新潟市西区山田662-3和泉ビル1F
アクセス：お宝中古市場向かい､和泉ビル1F