香り豊かな鯛出汁。個性派3杯が揃う!!～東区の隠れ家的人気店～

営業時間：11：00～売切れしだい終了、18：00～スープなくなり次第終了
定休日：木曜日　
住所：新潟市東区石山5-1-25
アクセス：竹尾IC降りて中野山方面

豚骨の濃厚な旨みが体に染みる…!!何度も食べたくなる中毒性ここに有り!!弦之家独自の家系らーめん!!

営業時間：11:00～15:00(L.O.14:50)
17:00～21:00(L.O.20:50)
定休日：火曜日　
住所：長岡市川崎町1374-5
アクセス：長岡東バイパス川崎を降り右側、351号線沿い車で1分

鶏×豚の旨味凝縮☆ だるまや初の鶏塩で勝負!!

営業時間：11:00〜21:30、日・祝～21:00（スープなくなり次第終了）
定休日：無休
住所：新潟市江南区亀田四ツ興野2-1-48
アクセス：マツモトキヨシ亀田店様向かい

こだわりではなく、美味しくなるための工夫は人一倍!!スープに合わせてタレや油も使い分け!!手作りの自家製麺も旨さの決め手!!

営業時間：11:30〜15:00/17:30〜20：30
定休日：水曜日　
住所：長岡市大島新町3-甲1198
アクセス：

家系でも、博多でもない『長岡豚骨』は従来の豚骨へのイメージを払拭！こだわりの製法で作る豚骨の旨味だけを抽出した絶品スープを堪能！

営業時間：11:00～14:30／17:00～23:00
定休日：月曜日　
住所：長岡市水梨町148-6
アクセス：宮内駅から車で7分

新発田市国道7号線沿い!!麺、スープ、具材…。全てにこだわりが詰まったとらまる独自の一杯をご堪能!!

営業時間：11:00～21:00 L.O
定休日：無休
住所：新発田市中田町1-1619-1
アクセス：国道7号線沿い、新発田ICから車で6分

鶏の旨味最強100％!!キラキラ輝く☆透き通った黄金スープは至難の技有!!　わざわざ行きたい、並んでも食べたいと毎日賑わう長岡の人気店!!

営業時間：平日11:00〜15:30　17:00〜20:30
土・日・祝11:00〜20:00（通し営業）
定休日：月曜日　
住所：長岡市寺島町729
アクセス：リバーサイド千秋の近く、セカンドストリート様の隣

真っ黒な見た目のインパクト抜群な新世代“見附ブラック”!!麺、スープ、具材にまで長衛門の拘りが光る一杯を提供!!

営業時間：月～金 11:00～14:30（L.O14:15）／17:00～21:30（L.O21:00）
土日祝 11:00～15:00（L.O14:45）／17:00～21:30（L.O21:00）
定休日：不定休　
住所：見附市上新田町404
アクセス：国道8号線沿い、ホームセンタームサシ見附店様より手前

西区の人気店「麺や我駆」。旨味濃縮魚介出汁！新鮮な自家製太麺が自慢!!

営業時間：11:00〜15:00／17:00～21:30
◆水曜日は11:00～15:00（夜営業なし）


定休日：無休
住所：新潟市西区小針7－14－7
アクセス：小新I.Cより車で5分、清水フード様となり

横浜家系らーめん『心一家』渾身の一杯!! 玉子・メンマ・のり…トッピング全部のせ「心一家スペシャル」!!

営業時間：11:00～L.O.14:30、
17:30～L.O.20:30（スープなくなり次第終了）
定休日：火曜日　
住所：新潟市西区山田662-3和泉ビル1F
アクセス：お宝中古市場向かい､和泉ビル1F